Otaku Fitness: Tabla de Nutrientes

Tabla Nutrimental

Seguramente ya sabes que tu cuerpo requiere vitaminas, minerales, proteínas, etc.  Probablemente tienes una idea vaga de que alimentos te los proporcionan y apuesto que al igual que yo detestas algunos de esos alimentos, eres alérgico, o nunca haz oído hablar de ellos. Por eso me di a la tarea de crear esta lista de nutrientes, en ella encontraras todo lo que tu cuerpo necesita, para que sirve cada uno de ellos, así como que alimentos te los proporcionan, de es forma no tendrás excusa para no alimentarte bien. Te recomiendo que la tengas a la mano y siempre en mente cuando vayas de compras, cocines o comas.Obviamente existen muchos mas alimentos, pero aqui te muestro de manera general los mas comunes.

 

Carbohidratos

Son moléculas orgánicas complejas, formadas por carbono, hidrogeno y oxigeno. Estas se encuentras en gran parte de los alimentos pero sobre todo en los granos, tubérculos cereales y legumbres. Aportan una gran cantidad de energía al organismo, sin embargo no son indispensables ya que el cuerpo puede obtener esta energía de las proteínas y vitaminas. El abuso en el consumo de carbohidratos es un factor importante en el sobrepeso, pero si se consumen de manera correcta ayuda a mantener una dieta balanceada y son suficiente energía para realizar las actividades físicas del día.

Vitaminas	La encuentras en:	Ayuda a:
Vitamina A	Lácteos, Huevo, Hígado, Zanahoria, Melón, Espinaca, Papaya, Durazno, Tomate	Desarrollo celular y óseo, es antioxidante, salud ocular, sistema reproductor.
Vitamina B1	Cerdo, Avena, Semillas, Arroz, Maíz, Pollo, Lácteos, Naranja, Esparrago, Papa	Buen metabolismo, sistema nervioso, visión
Vitamina B2	Lácteos, Cordero, Cerdo, Cereales, Hongos	Transformación del alimento en energía, visión, producción de glóbulos rojos, regeneración de los tejidos
Vitamina B3	Cerdo, Res, Pescado, Arroz, Cereales, Lácteos, Nueces	Sistemas Nervioso y circulatorio, estabiliza los niveles de glucosa en la sangre, mantiene la salud de la piel
Vitamina B6	Cereales, Res, Pollo, Cerdo, Pescado, Nueces, Papa	Transformación de carbohidratos y grasas en energía, sistemas, circulatorio, nervioso y digestivo
Vitamina B12	Res, Pollo, Pescados, Mariscos, Lácteos,	Síntesis del ADN ARN y Proteínas, producción de glóbulos rojos, neuro transmisores, trasformar grasas en energía
Vitamina C	Frutas cítricas, Manzana, Mango, Piña, Pimientos, Col, Brócoli, Vayas, Coliflor, Tomate	Mejora la visión, es antioxidante, antibacterial, regeneración de tejidos, regula el sistema digestivo, mejora la cicatrización
Vitamina D	Pescado, Mariscos, Lácteos, Hongos	Sistemas óseo, inmune y nervioso, crecimiento celular regula es sistema hormonal
Vitamina E	Aceites vegetales, Nueces, Semillas, Zanahoria, Mango, Brócoli, Tomate	Sistemas, inmune, cardiovascular, nerviosos y reproductivo, es antioxidante, retarda los efectos del envejecimiento
Vitamina K	Vegetales Verdes, Aceites Vegetales, Leguminosas, Pescado	Coagulación Sanguínea, Metabolismo Óseo.
Minerales	La encuentras en:	Ayuda a:
Calcio	Lácteos, Vegetales verdes, Pescado, Mariscos	Formación de Huesos y dientes
Cobre	Legumbres, Hígado, Riñones, Granos, Chocolate, Mariscos	Formación de glóbulos rojos, sistemas nervioso, óseo e inmune
Fluoruro	Café, Te, Frijol, Soya, Ajo, Lechuga, Espinaca	Favorece la salud dental
Fosforo	Pescado, Pollo, Legumbres, Lácteos	Transportar y almacenar energía, sintetizar proteínas
Hierro	Res, Pescado, Pollo Huevo, Legumbres, Granos, Vegetales Verdes	Transportar oxigeno a través de la sangre
Magnesio	Nueces, Granos, Legumbres, Vegetales Cafés	Absorción del calcio y fluoruro, regula el sistema hormonal, combate el insomnio
Potasio	Frutas cítricas, Plátano	Regula las funciones corporales a nivel celular
Sodio	Sal, Mariscos, Huevo, Lácteos	Absorción de nutrientes
Yodo	Sal, Mariscos, Agua	Desarrollo y maduración del sistema nervioso
Zinc	Res, Hígado, Mariscos, Huevo	Sistema inmune, salud del olfato y gusto, regula el metabolismo
Proteínas	La encuentras en:	Ayuda a:
Actina	Productos de origen animal, Soya, Leguminosas, Granos	Desarrollo celular, regular procesos corporales, transportan nutrientes
Colágeno	Productos de origen animal, Soya, Leguminosas, Granos	Desarrollo celular, regular procesos corporales, transportan nutrientes
Hemoglobina	Productos de origen animal, Soya, Leguminosas, Granos	Desarrollo celular, regular procesos corporales, transportan nutrientes
Queratina	Productos de origen animal, Soya, Leguminosas, Granos	Desarrollo celular, regular procesos corporales, transportan nutrientes

 Existen más de cuatrocientas mil proteínas distintas, cada una cumple con distintas funciones pero te enlisto sus grupos y funciones más comunes.